우리의가수분해된 카세인 단백질고품질 우유 카제인의 제어된 효소 가수분해를 통해 제조된 프리미엄-등급의 사전 소화 단백질 공급원입니다. 이 고급 공정은 긴 단백질 사슬을 더 작은 펩타이드와 유리 아미노산으로 분해하여 소화율, 흡수 속도 및 생체 활성 잠재력을 크게 향상시킵니다.
뛰어난 성능을 위해 설계된 이 제품은 때로 온전한 카제인과 관련된 소화 불편함 없이 빠른 질소 전달을 제공합니다. 중성적인 풍미 프로필, 넓은 pH 범위에 걸친 뛰어난 용해도, 낮은 점도가 특징이며 빠른 회복과 효율적인 영양 활용이 중요한 고급-스포츠 영양, 임상 식이요법 제품 및 기능성 식품에 이상적인 다기능 단백질 성분입니다.
제품 사양
모습:미세한-흐르는 흰색~크림색-색 분말입니다.
단백질 함량(N x 6.38):85.0% 이상(건조 기준)
가수분해 정도(DH):표준 20%(10%~30%까지 맞춤 설정 가능)
지방 함량:5.0% 이하
수분:6.0% 이하
금연 건강 증진 협회:6.0% 이하
용해도:물에서 95% 이상
분자량 분포: >2000 Da 미만의 50% 펩타이드.
pH(10% 용액): 6.0 - 7.5
표준 플레이트 수:< 10,000cfu/g
대장균/살모넬라/황색포도상구균:부정적인
주요 특징
빠른 흡수
가수분해된 펩타이드는 온전한 단백질보다 더 빠르게 흡수되어 빠른 근육 단백질 합성 및 회복을 촉진합니다.
01
높은 소화율
팽만감과 위장 스트레스를 최소화하여 민감한 개인에게 적합합니다.
02
우수한 용해도 및 안정성
겔화되거나 걸쭉해지지 않고 투명하거나 탁한 음료, 쉐이크 및 튜브{0}}공급 방식에 쉽게 통합됩니다.
03
생체활성 펩타이드가 풍부함
가수분해 과정에서는 면역 기능, 항산화 활동 및 혈압 조절을 지원할 수 있는 펩타이드가 방출됩니다.
04
깨끗하고 중립적인 맛
품질이 낮은 가수분해물에서 흔히 볼 수 있는 강하고 쓴 맛을 전달하지 않으면서 최종 용도에 다양한 향미를 부여할 수 있습니다.-
05
COA(분석 증명서)
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테스트 항목 |
사양 |
테스트 결과 |
시험방법 |
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모습 |
백색 ~ 크림색의 미세한 분말 |
준수 |
시각적 |
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단백질(건조 기준) |
85.0% 이상 |
87.5% |
ISO 8968-1 |
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가수분해도(DH) |
18% - 22% |
20.5% |
TNBS / pH-통계 |
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지방 |
5.0% 이하 |
4.1% |
ISO 1211 |
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수분 |
6.0% 이하 |
4.8% |
ISO 5537 |
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금연 건강 증진 협회 |
6.0% 이하 |
5.2% |
ISO 5548 |
|
용해도(물에서) |
95.0% 이상 |
97.3% |
탁도법 |
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펩티드<2000 Da |
50% 이상 |
58% |
겔 투과 크로마토그래피 |
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총 플레이트 수 |
10,000cfu/g 이하 |
2,500cfu/g |
ISO 4833-1 |
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대장균 |
10g의 부정적인 |
부정적인 |
ISO 16649-2 |
|
살모넬라 종. |
25g의 네거티브 |
부정적인 |
ISO 6579-1 |
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황색포도상구균 |
1g에서 음성 |
부정적인 |
ISO 6888-1 |
생산은 GMP 조건 하에서 엄격한 다단계 공정을 따릅니다. 고급 우유 카제인 선택 → 수중 현탁 → pH 및 온도 조정 → 제어된 효소 가수분해 → 효소 불활성화(열 처리) → 여과 및 정화 → 분리(UF/MF) → 분무 건조 → 체질 및 혼합 → 금속 검출 → 포장. 가수분해 단계는 목표 가수분해 정도(DH)와 일관된 펩타이드 프로필을 달성하기 위해 정밀하게 모니터링됩니다.
제품 장점
근육 회복을 가속화합니다
운동 후 아미노산이 빠르게 유입되어-근육 조직을 복구하고 재건합니다.
01
동화작용 상태를 지원합니다
높은 류신 함량과 빠른 흡수는 근육 단백질 합성을 자극하는 데 도움이 됩니다.
02
임상 영양에 이상적
쉽게 소화되므로 의료용 식품, 노인 영양 및 흡수 장애 문제가 있는 개인에게 적합합니다.
03
면역 기능을 향상시킬 수 있음
가수분해 중에 방출되는 면역조절 펩타이드가 함유되어 있습니다.
04
포만감 및 대사 지원
균형 잡힌 식단의 일환으로 식욕을 관리하고 대사 건강을 지원하는 데 도움이 될 수 있습니다.
05
제품 응용
스포츠 및 퍼포먼스 영양:운동 후{0}}쉐이크, 단백질 파우더, RTD(즉시 마실 수 있는) 음료, 회복 바.
임상 및 의료 영양:관-분유, 경구 영양 보충제(ONS), 노인 영양, 저자극성 식단.
기능성 식품 및 음료:단백질-강화 음료, 건강에 좋은 간식, 식사 대용 쉐이크.
유아용 및 후속-분유:특수 단백질 성분(규제 승인 대상).
체중 관리 제품:포만감을 위한 고{0}}단백질, 저{1}}탄수화물 배합.
가수분해 카제인을 선택하는 이유는 무엇입니까?
기술적 전문성
우리는 최첨단-최첨단 효소 기술과 독점 프로세스를 활용하여 가수분해를 정밀하게 제어하고 최적의 펩타이드 크기, 기능성 및 쓴맛을 최소화합니다.
품질 및 안전
원료부터 완제품까지 완벽한 추적이 가능한 인증된 시설에서 생산됩니다. 각 배치는 안전성과 구성에 대해 엄격한 테스트를 거쳤습니다.
맞춤화
당사는 귀사의 특정 제형 요구사항에 맞게 가수분해 정도(DH), 단백질 함량, 입자 크기 및 향미 마스킹을 맞춤화할 수 있습니다.
FAQ
질문: 가수분해 카세인과 일반 카세인 또는 유청의 주요 차이점은 무엇입니까?
A: 가수분해된 카세인은 '사전-소화'되어 있습니다. 이는 온전한 카제인(소화 속도가 느린-)보다 더 빠르게 흡수되며 위장이 민감한 사람들에게 유청이나 카제인보다 더 잘 견디면서도 풍부하고 지속적인 아미노산 방출을 제공합니다.
Q: 쓴맛이 있나요?
A: 고품질-가수분해를 제어하여 쓴맛이 나는 펩타이드 형성을 최소화합니다. 우리의 표준 제품은 매우 부드럽고 중성적인 맛을 가지고 있습니다. 또한 매우 민감한 애플리케이션을 위한 쓴 맛-마스킹 버전도 제공합니다.
Q: 유당불내증이 있는 사람에게도 적합한가요?
A: 이 제품에는 매우 낮은 수준의 유당이 포함되어 있습니다(일반적으로<0.5%). However, it is derived from milk and contains milk proteins. Individuals with severe lactose intolerance or milk protein allergy should consult a physician.
질문: 비-GMO 프로젝트 인증 인증서를 제공할 수 있나요?
A: 예. 요청 시 적격 배치/프로젝트에 대해 비{0}}GMO 지원 문서를 제공할 수 있습니다.
Q: 전형적인 리드타임은 무엇입니까?
A: 표준 DH20% 제품의 경우 주문 확인 후 리드타임이 2~3주 정도 소요됩니다. 맞춤형 사양에는 R&D 및 생산 일정 조정에 추가 시간이 필요합니다.
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